相信对水果有一定了解的人，一定听说过水果界的两大“果中皇后”——榴莲和山竹。现在市面上吃榴莲的人比较多，而且到榴莲成熟的季节的时候，你可以在街上看到很多小摊小贩在街上叫卖着。但是相对于榴莲来说，吃山竹的人可以说是少之又少，造成这个原因的可能是由于山竹的价格比较高，比美国最贵的“五脚苹果”的售价还要高中一两倍，很多人是因为其价格而望而止步。还可能是由于相较于剥榴莲而言，剥山竹的过程也较为复杂。正是因为这两个原因导致的山竹的购买量远比不上榴莲的原因。
虽然有着这两个因素的影响，但是还有一部分人因为山竹的高营养价值而始终如一的购买山竹。山竹有多种的食用方法，不仅可以把它直接当水果吃，而且还可以榨果汁、做菜等，吃法繁多。但是不关你是想生吃山竹，还是把其做其他食用方法，你所需要做的第一步就是剥山竹。
现在很多人都采用直接用刀切的方法，虽然这种方法比较简单快捷，但是从山竹的中间切下去会造成山竹的水分的流失，从而降低了山竹的营养价值。要想最大限度的保存山竹的营养价值，最好的方法是剥山竹。剥山竹的第一步就是需要把山竹中间的那个大叶子给摘掉，注意要注意力度。然后你就可以两只手把山竹往中间压，然后山竹的表面就会出现裂缝，你只需要顺着这个裂缝就可以完整的剥下来山竹了。
再把山竹剥下来之后，你就可以选择你想的食用方法了，最简单快捷的就是生吃。除开生吃这种方法之外，还有几种比较常见的吃山竹的方法。
第一种就是选择合适数量的山竹和哈密瓜，然后把它们切成小块，然后把其放入装有一定量的水的果汁机就可以了。
第二种就是把山竹和其他一些水果、蔬菜一起做成蔬菜沙拉，然后为其装盘，在点上一些沙拉酱就可以了。
第三种是把山竹当成熬汤的材料，一般是把山竹和鱼一起熬汤，这样不仅能够减少鱼的腥度，而且还可以提高汤的鲜度。
山竹以其较高的食用价值赢得了人们对其的喜爱，而其食用方法的多样性，更满足了人们对于食物的精致度和多样性的要求。本文关于山竹的剥法和食用方法你学会了吗?
