枣，平时大家见的多了，有时候当零食吃，煲汤的时候都会加几颗红枣下去，大家知道什么事拐枣吗?北方的朋友可能比较少人知道这是什么东西，而南方的相对会多一些，因为拐枣多在江西、云南这些地区生长。说到枣，大家都是知道枣具有很好的药用价值，它的功效许多，小编就不再这里说了，我们开看一下拐枣究竟怎么吃的吧，怎么才能发挥它最大的功效。
1、拐枣可生食，剥去果皮既可食用。
2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
3、拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
5、拐枣四莓汤：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
上面，小编说了五种拐枣的吃法，希望各位朋友们能够物尽其用。总而言之，拐枣是一个很好的水果，你可以生吃拐枣，也可以晒干了，然后搭配其他东西一起熬制成汤水，可以为汤水提一下味。我们和这些汤水的时候，也对身体也好。不过小编也说一下，吃拐枣的时候，他可能有一些涩味。关于拐枣的吃法，小编就说这么多了，当然了，拐枣还可以搭配其他材料把煲汤，这个大家可以慢慢摸索一番，小编也期待你的新菜谱。
