如果想要食用黑木耳，我们就一定要学习一下如何清洗它。将黑木耳放入温水中，然后加入适量的食用盐，只需要浸泡半个小时，我们的黑木耳就会变得非常松软。之后，我们在温水中加入适量的淀粉，用手搅拌过后，在将黑木耳放在清水中清洗，所有的细小沙粒都会被清除哦。完成这个步骤后，我们只需要加入一些调料，稍微烹饪一下，就能够吃到功效与作用都极为“丰富”的黑木耳啦。
黑木耳的功效与作用
1、黑木耳含有非常丰富的胶原成分，这种营养物质具有极为强大的吸附功效。如果您吃下的食物之中包含金属屑、沙子或者是头发，就可以通过食用黑木耳来达到溶解它们的效果哦。经常食用黑木耳，能够达到促消化、排毒的效果哦。
2、黑木耳中的铁含量可是猪肝的6到7倍之多，如果经常食用黑木耳就能够帮助女性养血，而且还能够达到肌肤红润以及容光焕发的效果呢。尤其是贫血的女性，更需要食用黑木耳啦。
3、黑木耳最大的作用就是可以有效地预防冠心病以及动脉硬化，因为它含有营养维生素K，这种物质能够帮助人们减少血液的凝块，因此可以预防多种病症的发生。
4、它可以增强免疫力，抗癌、预防癌症，因此许多人都会将黑木耳当作一种主食来食用哦。
5、想要滋肾养胃或者是益气强身就少不了黑木耳了，黑木耳可以有效地抗血凝、降血脂，软化人们的血细管，因此可以促使血液的流动顺畅，因此，心血管病就难以产生。
6、黑木耳非常适合光是开采、理发、棉纺毛纺等环境污染地区的工作人员，因为它可以清胃涤肠，而且可以化解人们体内的胆结石以及肾结石，有效地促进泌尿系统，润滑肠道。
食物相克
1、黑木耳不可以与田螺一起食用，因为田螺为寒性，不利于二者的共同消化。
2、痔疮患者在食用木耳的时候，切记不能够跟野鸡肉一起吃食，因为野鸡有毒，一同食用则会导致痔疮大量出血。当然，野鸭肉也是不可以的。
3、黑木耳不可跟萝卜一起食用，否则会导致皮炎的产生。
黑木耳的功效与作用如此之多，想必大家一定非常喜欢这种食物吧?一般情况下，适宜吃黑木耳的人群有很多，尤其是结石症患者、心脑血管疾病患者都非常适合食用木耳，尤其是缺铁的人士，更应该每日食用黑木耳哦。温馨提示，黑木耳是凉性食物，如果有出血性疾病或者是腹泻人群则不要食用黑木耳，尤其是孕妇，否则对宝宝会产生不利的影响哦。
