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大麦产地及栽培技术

2022-04-29

装修导读:大麦是我国的主要粮食,这种粮食的营养价值是比较高的,大麦主要分布在我国的温带和一些亚热地区,是一种三个月为一次收割的植物。大麦含有的蛋白质是很高的,而且除了可以

大麦是我国的主要粮食,这种粮食的营养价值是比较高的,大麦主要分布在我国的温带和一些亚热地区,是一种三个月为一次收割的植物。大麦含有的蛋白质是很高的,而且除了可以给人吃之外,还可以用于喂养一些牛羊,可以作为动物的饲料。大麦既是主粮,也是我们主要农作物。今天我们来了解一下大麦的营养价值,看看大麦是一种怎样的农作物。

大麦产地

一、地理分布

有适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天,在谷类作物中是较短的。所以在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培,但产量较低。其抗干热的能力也较其他小粒作物强,在北非近沙漠地带于秋天播种,在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带于春天播种。我国各地都有栽培。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛,但主要产区相对集中,主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。

二、栽培技术

3个种:大麦(六列型,其花穗有两个相对的凹槽,每个凹槽著生3个小穗,每个小穗著生1朵小花,结籽1粒。二行大麦(H.distichum)为两列型,小穗中有一中心小花,可结籽,侧生小花通常不育。不规则型大麦(H.irregulare)或称阿比西尼亚中间型,很少栽培,中心花能育,侧生小花能育或不育。大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。

一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连;裸大麦的稃壳和籽粒分离,称裸麦,青藏高原称青稞,长江流域称元麦,华北称米麦等。加工后即市面上的大麦米。大麦在植物学分类上属禾本科-大麦属。有经济价值的是普通大麦种中的两个亚种,即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种。通常我们将多棱大麦叫六棱大麦。二棱大麦,穗轴每节片上的三联小穗,仅中间小穗结实,侧小穗发育不全或退化,不能结实。二棱大麦穗粒数少,籽粒大而均匀。

大麦产地

我国长江流域一般喜欢种植二棱大麦。六棱大麦,穗轴每节片上的三联小穗全部结实。一般中间小穗发育早于侧小穗,因此,中间小穗的籽粒较侧小穗的籽粒稍大。由于穗轴上的三联小穗着生的密度不同,分稀(4厘米内着生7~14个)、密(4厘米内着生15~19个)、极密(4厘米内超过19个)三种类型。其中三联小穗着生稀的类型,穗的横截面有4个角,人们称4棱大麦,实际是稀六棱大麦。大麦按用途分,可分为啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦(含食品加工)三种类型。

三、主要价值

大麦营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纤维9.9克,钙66毫克,磷381毫克,铁6.4毫克。此外,还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中,维生素B1的含量较小麦更多。

大麦产地

以上,就是大麦的产地和主要的营养价值。大麦是一种营养很丰富的粮食,可以制作面包和。大麦在各个国家都是非常的有名的,因为它属于纤维性的粮食,含有的纤维是很高的,可以补充人体多种营养蛋白和纤维素。大麦还可以用于制作大麦茶,可以降火和温补身体,是一种非常好的茶饮。但是大麦茶和大麦都不能吃太多,会对胃部有伤害,要搭配着吃。

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