一顿佳肴过后，最头疼的事情，一是洗碗，二是整理灶台。洗碗的事情，洗碗机已经可以帮您好好解决（详见专题《洗碗机选购指南》），所以燃气灶的清理就是头等大事了。
万和是国内生产规模最大的燃气具专业制造企业，很多网友都很关心这个品牌的燃气灶好不好。我们通过对万和B18Z燃气灶进行评测，来了解它在易清理方面的一些特性。当然，点火性能、安全性能也是我们考量的重要方面，所以我们也重点观察了熄火保护装置，并进行了烧水试验。
1外观
拿到万和燃气灶的箱子，它的包装很普通，但是没有破损。掂起来感觉有些分量。
打开包装，在产品上盖着一张硬纸板，上面提示了燃气灶在台面上的开孔嵌入尺寸：680*370mm。
掀开纸板，就看到了用泡沫固定的支架。
燃烧器用胶带固定，整个灶台用塑料膜覆盖。
撕开塑料膜，仔细检查不锈钢灶台，属于抗污力较强的油磨砂不锈钢面板。因为没有使用痕迹，所以非常光洁，左下角是万和的标志。
不过手指按压一下，产品表面还是留下了指纹印记。不过抹布一擦就没了。如果需要清洁的话，消费者注意千万不要用硬物或是钢丝球擦洗，因为不锈钢面板容易产生擦痕。
扳起灶台，折边工艺处理，在搬动的时候不会伤到人，应该也比较容易保持清洁。但边角并没有折边保护，有可能积油渍。
底部是全封闭面板，避免使用时受外界气流影响，保持燃烧稳定性；也能防止污物和昆虫进入腔体内部，始终保持腔体内部清洁。
燃烧器部分是燃气灶的主体，整体来看，没有不必要的凹沟。这一点非常重要，能够便于日后清洁。
燃烧器采用进口优质铝合金，耐高温，不变形，不变色，持久如新。
这是某品牌的燃气灶。这种款式的燃气灶出火会非常漂亮、稳定，但是花纹在沾满油污、灰尘之后不易清洁，会给整理灶台带来很多麻烦，所以大家需要综合考虑自己的需求，不能只贪图漂亮外观。
万和B18Z燃气灶采用金属旋钮。上图是拆卸下该款燃气灶旋钮的方法。很方便，这样可以在底部沾满油污的时候拧下来进行擦拭。不过旋钮的直立面同底板衔接的角落还是会非常容易累积油污，所以必须保证每餐擦拭，才能始终干净。
煮沸的汤水或溢出的食物都能够掉落在盛液盘内，因为盛液盘很大。
这款燃气灶采用双圈火设计，增加火焰和锅体的有效接触面积。燃烧火焰始终覆盖加热面，这样能够更快速更均匀地加热。
这款燃气灶的燃烧器采用独有45度喷气嘴结构，这种结构的目的是改善出气速度和稳定性，通过燃气和空气混合，让燃烧更充分，减少废气产生。
炉头的四个独立混气腔，配合“分气岭”设计，缓冲燃气局部高压，均衡燃气压力分布，进一步提高燃烧稳定性，保证充分燃烧。配合完全上进风结构，全封闭面板，燃烧所需的一次空气和二次空气都在面板以上供给，整个燃烧过程都在面板以上完成，杜绝回火现象发生。
熄火保护装置，可以保证遇到意外熄火情况时（如强风、汤水溢出等），可以自动关闭气阀，切断燃气气路，防止燃气泄漏。
这款燃气灶采用脉冲点火方式，可以实现快速启动点火。同时配备了熄火保护装置，有效保证了产品的使用安全。
2安装
电池仓位于燃气灶的底部，使用前需要将1号电池装好（注意正负极）。当发现打火火花比较弱时，表示电池电量不足，需要更换。
这是随机附送的管夹，下面用它来接燃气管。
连接燃气管道时，先去掉堵盖，然后连接橡胶管，最后将管夹拧紧后，我们需要用肥皂水测试一下是否漏气。
在此特别提醒您，安装燃气专用胶管的时候，不要让胶管处于受压、折弯、破损的状态；胶管一年半左右更换一次，长度不能超过2米。
这款燃气灶的风门调节位于炉头，用户需要左右调节风门，直至调节至合适的火焰，风门开得不宜过大或过小，以免造成离焰或黄焰。
3烧水试验
一切安装好以后，燃气灶便可以通气使用了！下面我们就来通过烧水试验的方式，测试一下这款燃气灶的火力。我们本次实验所用到的工具分别为：1000ml标准量杯、电子温度计（精确度在0.1度之间）。此次评测我们选用了北京市普通家用天然气。
1000ml标准量杯。
这个实验的目的，是采用同样多的水（1000ml），在这款万和燃气灶采用最大火力烧水，计算烧开水所用的时间。
秒表计时器。
秒表计时开始。
首先我们把1000ml的水倒入锅内，点燃的同时，计时器开始计时，经过3分53秒的等待，锅内的水温上升至100摄氏度。
锅内的水已经沸腾了。
根据评测经验，对于传统燃气灶来说，烧开1000ml的水需要的时间大概在5分钟左右，万和这款燃气灶用时3分53秒，比传统产品节省了1分钟的时间。
4总结
这款万和B18Z燃气灶，在易清洁性方面有独特的特点，但是也并非十全十美。通过亲身感受，我们得出的结论是：
1、整体灶台使用油磨砂不锈钢面板，虽然和塑料、玻璃等材料相比易刮划痕，且容易粘指印，但这种材料毕竟更容易处理污渍，特别是油污；
2、燃烧器设计很简单，没有复杂的造型，便于深度清洁；
3、燃气灶开关旋钮容易卸下清理，但是在旋钮本身设计上仍然没有摆脱传统款式，如果不常清理，旋钮阴角就会积累顽固油渍。
在其他性能上，这款B18Z燃气灶最突出的特点是4个45度的喷气嘴，能够保证燃烧的均匀和稳定性，其次，拥有熄火保护安全装置，烧水也比较快。所以在性能上，万和这款燃气灶是令人满意的。
