很多在农村成长起来的人差不多都见过柿子树。柿子树属柿树科，树干笔直，树冠庞大优美。八九月间柿果成熟的时候，满枝头黄灿灿的，非常漂亮。吃过柿子的人就很多了，它软软的，酸甜可口；也可以制成柿子饼，甜甜的一样很好吃。那这么漂亮又能能结出这么好吃的柿果的柿子树是怎样嫁接的呢?嫁接之后如何提高它的成活率?想吃柿子的小伙伴们快跟小编一起去看下吧!
采 集接穗
在树液未流动以前采集接穗(多在嫁接前一个月)，采集一年生壮实枝条，芽子饱满，无病虫害。将接穗沾蜡保存于5度以下的低温处。也可直接打捆在背阴处或地窖内沙藏。枝接时间在三月中旬至四月上旬，我省北部地区稍晚。嫁接时，接穗不能发芽，削面上保留3～4个饱满芽。
嫁接方法
1、枝接枝接有劈接和插皮接两种方法。
(1)劈接树液未流动前可用劈接，截断枮木，与截面垂直纵劈一刀，削接穗两面成楔形，将插穗插入，至少一侧形成层相对。若枮木粗，可在切口另一端再插一根接穗，使一侧形成层对齐。
(2)插皮接树液流动(离皮)后，多用插皮接。接穗削成马蹄形，削面长2厘米以上，要平整光滑，相对的一面削成小马蹄形，长0.3～0.5厘米，使下端呈楔形，便于插进。在嫁接部位将枮木截断，在平滑的一面开一1～2厘米的竖刀口，随即把削好的接穗插入，稍露白。随后用塑料条绑紧、绑严。
2、芽接芽接在6～7月份进行，多用“T”字型芽接、方块芽接。柿树枝条含单宁，创伤处容易氧化变色，影响成活，所以要求以最快的速度完成嫁接。
提高嫁接成活率的技术要点：
(1)培育健壮的砧木
嫁接柿树的砧木可选用山柿(俗称中子)和油柿(俗称毛柿)，不宜选用其他砧木。实施中耕除草、施肥、及时防治病虫害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壮的砧木。
(2)适时嫁接
枝接：选用尚未萌发的上年生长充实的结果母枝作沙藏，防止接穗变干。在砧木树液开始流动、接穗处于初萌动状态时进行嫁接，一般在2月中旬至下旬为宜。过早嫁接，砧、穗仍在休眠，接口面细胞会干枯，使接口死细胞层加厚，影响嫁接成活。过晚，接穗已经发芽，嫁接后容易失水抽干。
芽接：接穗应选当年生健壮新梢中部的饱满芽，随采随接，要将接穗放入干净的水中，以防切口上的单宁被氧化，接穗不可久贮。以接穗组织已充实，砧木树液流动减缓且容易剥皮时为嫁接适期。在8月下旬至9月上旬为宜，成活率最高。
(3)嫁接时的环境要求
选阴天、无风、湿度较大的天气嫁接，但不要在雨天进行，更不能让雨水直接进入接口。
(4)提高嫁接技术
砧穗形成层要对准紧贴。嫁接刀要锋利，接穗削面要平滑。芽接时芽片尽量大一些，芽基部必须紧贴在砧木上，芽片四周与砧木皮紧密吻合。嫁接动作要快，削好的接芽不可放入水中，缠时要一环压一环，并尽量勒紧，缠过上端切口后，再往下缠绕到下端，再绑紧。这样使形成层密切接触，不易错位，同时还可防止雨水渗入接口。嫁接后，采取接口裹泥球并外包薄膜的方法保湿。
柿子树不仅有观赏价值，它的木材也是非常好的木料，质地坚硬，一般用来做高尔夫球杆的杆头。柿果除了好吃之外，还有很高的药用价值，可以降压止血。另外柿子当中含有果胶，可以润肠通便，对治疗便秘有很好的疗效。总的来说，柿子树的好处多多，有条件的朋友可以试着自己嫁接一棵柿树，只要精心呵护，几年之后就可以看见满树黄灿灿的果实了。摘一个吃在嘴里一定是特别的甜呀!
