面粉机一般是用于小麦、玉米、高粱等作物的制粉，主要有磨粉和筛选两部分。先磨粉后筛选，省却了很多人工与时间。面粉机可以作为工厂的专业机器使用，但是也有家用面粉机，是可以放在家中使用的。那么我们就来了解一下家用面粉机的工作原理以及如何使用面粉机进行面粉加工吧。
家用面粉机
家用面粉机—家用面粉机工作原理
面粉机的内、外磨头下端的配合面呈圆锥形，磨头的上方由两个向心球轴承作为两个主支承点，内、外磨头下端的圆柱作为旋转辅助支承点，并由内磨头的轴向移动调整内、外磨头的间隙。磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面粉与麸子（种皮）分离开。加工种类：小麦、大米、小米、玉米、黄豆、芝麻、大豆、高梁、青稞等粮食类，以及其它部份化工原料，软质石，木粒物料等干磨制成粉，加水和磨成浆（糊）或浆渣分离，物料加工粗细可以调整。
家用面粉机—家用面粉机如何进行面粉加工
1、清理：清理工序主要是将小麦中的秸秆、石头、破损麦粒等会影响小麦面粉出率的杂质清除。主要设备有打麦机、去石机、风选、精选等，根据对小麦的品质和制粉的要求，可以分别设置。
2、着水：小麦清理完成后需要着水，使小麦的含水量达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，同时降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得较碎进而而影响面粉的品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般情况下高筋麦需着水多一些，低筋麦则相对要水分少一些。
3、润麦：着水后的小麦需在麦仓放置一定时间，一般在8-24小时，根据小麦品种，温度而异，高筋麦一般需要的时间要长一些，冬天时润麦的时间也需长一些。着水和润麦之后成为入磨麦，入磨麦的含水量需控制在14-16%，若太高，会影响后道筛理。
4、研磨筛理：研磨分为分心磨系统和皮磨系统，磨粉机对小麦进行破碎，使之成为大麸皮、小麸皮、大胚乳、小胚乳、粗粉细粉，然后不同的物料通过不同通道进入不同的磨粉机进行研磨，同时配合着筛理和清粉工作。这个复杂的过程需要有经验的制粉师进行调整，达到最优的效果。最后得到面粉(1-3种)、粗麸、细麸等。
5、配粉：作为专用粉的需要，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过将不同的小麦粉按照一定比例混合，可以对成品面粉的各种粉质特性进行调整，达到客户要求。
家用面粉机，南方家庭可能很少听说更不用说使用了，但是在北方，家用面粉机却不是什么稀奇的东西，大部分人可能都会有所接触。家用面粉机可以加工许多东西，如大麦、玉米、高粱等粮食作物，也能加工木料、软质石等部分化工原料，用处多多。如何使用家用面粉机进行面粉加工，相信大家已经学习到了。
