现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参，但是专家发现鲜人参比加工后的干人参含有更多的营养成分，新鲜的人参不仅含有丰富人参的天然精华，同时具有药用和美容的的功效，当然还能强身健体，延年益寿。而鲜人参的吃法也有很多种，可以直接食用，也可以用于浸泡药酒，泡茶饮用或者煲汤食用。这好处多多的鲜人参要怎么才能保存更久呢，小编叫你几条小妙招!
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：
净制保存法：
首先用软刷刷去人参表面和须根上的泥土和其他杂质，然后在清水中涮净，是涮不是浸泡，切忌长时间浸泡。因为人参的主要成分人参皂苷易溶于水，长时间浸泡会使有效成分含量减少。涮干净以后轻甩去多余水分，在阴凉通风处阴干即可。不可长时间暴晒。
常规保存法：
对确定已经干透的人参，可以用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
吸湿剂干燥法：
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
低温保存法：
这是较为理想的处理方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
以上妙招都记住了吗?人参自古以来就被誉为“百草之王”。而且经过现代医学证明，鲜人参是具有非常高的药用价值，人参药性温和滋补，爱美的女性和身体虚弱的人士都可以食用的，秋冬季节更适宜进补。在鲜人参中分野山参和园参，但无论是哪一个品种，都具有其独特的功效与作用，大家可以根据自身的身体状况选择品种。但是在购买时都是需要认真挑选的，另外还要注意食用的禁忌哦!记得按照小编的小妙招保存哦!
