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红鱼小编还是第一次听说，更别说红鱼的吃法了。红鳍笛鲷（Lutjanus erythopterus Bloch 1790），英文俗称crimson snapper, 台湾称为“赤鳍笛鲷”，本地俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。它的体表侧线上下方鳞片皆后斜，背鳍鳍条基底大于鳍高，鳍后缘略带圆，体表呈红色，腹部浅红色，故称“美国红鱼”或“红鱼”。体长椭圆形而略高，背缘呈弧状弯曲。两眼间隔平坦。前鳃盖缺刻不显着。鳃耙数21-22。上下颌两侧具尖齿，外列齿较大;上颌前端具犭齿4颗;下颌前端则为排列疏松之圆锥状齿;锄骨齿带叁角形，其后方无突出部;腭骨亦具绒毛状齿;舌面无齿。体被中大栉鳞，颊部及鳃盖具多列鳞;背鳍、臀鳍和尾鳍基部大部分亦被细鳞;侧线上方的鳞片斜向后背缘排列，下方的鳞片则均与体轴呈斜行排列。背鳍软硬鳍条部间无明显深刻;臀鳍基底短而与背鳍软条部相对;背鳍硬棘XI，软条13-14;臀鳍硬棘III，软条8-9;胸鳍长，末端达臀鳍起点;尾鳍叉形。体呈粉红色或红色，腹部较淡，体侧无任何纵带;头背部由背鳍起点至吻端有一暗色斜带;幼鱼时，尾柄上有鞍状斑。各鳍红色。下面一起网的小编给大家介绍一下红鱼的做法。

红鱼的做法 红鱼的简介

栖地广泛，举凡礁沙混合区、石砾区、岩石区、泥沙区或外海独立礁均可见其踪迹。夜间觅食，以鱼类、甲壳类或其它底栖无嵴椎动物为食。

它的体表侧线上下方鳞片皆后斜，背鳍鳍条基底大于鳍高，鳍后缘略带圆，体表呈红色，腹部浅红色，故称"美国红鱼"或"红鱼"。栖息于水深30-100米处，底质为泥、泥沙、沙泥、贝克及岩礁等海区。每年3-5月份集群繁殖，盛期四月份，个体杯卵量可达100万粒~170万粒。性喜垂直运动，黄昏和早晨多栖息底层，白天和晚上常浮游中上层，每当繁殖季节，由深海向浅海产卵，产卵后又返回深海觅食生活。

干烧红鱼的做法

主料 红鱼

配料 肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒 调料 盐、味精、...

1.红鱼处理干净,改一字花刀,加酱油、料酒稍腌。

2.将鱼入七八成热油,炸至金黄色。

3.辣椒炒配料,加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。

4、急火收汁，加香油，装盘即可。

酒酿红鱼的做法

红烧红鱼

食材

主料

红鱼4条

辅料

油适量

生姜适量

大蒜适量

小米椒适量

细香葱适量

蚝油适量

步骤

1.红鱼准备4条。

2.大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用。

3.锅内入油煎鱼。

4.煎制两面金黄时加入生姜。

5.倒入蚝油。

6.加水。

7.加入大蒜和小米椒煮。

8.煮至汤汁收的差不多的时候，加入香葱即可上锅。

9.非常好吃下饭的红烧红鱼上锅啦，美味无比。

小贴士

红鱼因为是海鱼，所以不用放盐哦，味精也可以不放，鱼本身就有原汁原味的鲜味哦。 全国业主装修交流群：573032185

听了小编的介绍你是否有了了解呢，以上是小编提供给大家的关于红鱼的内容，希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。