电烤箱在很多国外家庭中是最基本的厨房设施。在我国使用炉具进行煎炒烹炸属于我们的传统的烹饪饮食习惯。而近些年烤制的食物如烘焙类烤肉类也受到越来越多人的喜爱。并且烤制的菜肴无论是在制作上，还是在料理安全上也都更符合年轻人的需求。电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必须的电器。然而，你家还没有烤箱？！今天我就来为大家介绍一下为什么要有烤箱以及烤箱的选购要点。
方便省时：烤箱最大的好处是，调理好味道，设定好温度，定好时间，它就努力工作去了，你基本不用每分每秒随时照顾。三口之家一顿饭做2-3个菜，一个菜用烤箱，另外两个就在烤的空档做好了，非常省事儿省时间。
健康少油：中式快炒之所以容易用油过量，是因为快炒需要用油做导热介质。用烤箱做肉类基本不用放油，高温可以把里面的油脂逼出来。甚至有些素菜也可以完全不用油，或者就在表面涂抹少量油就可以了。在烤制过程中，由于美拉德反应，食物的香气被激发出来，连盐都可以大大减少。而且少了油烟，清洁厨房的频率也会降低，非常适合开放式厨房。
提升颜值：家庭平常的煎炒热菜都不太容易做出美丽的造型。而烤箱烹饪，除了烤肉可能会在中途要求翻面，大多数菜基本放进去就不需要再动了，自然容易造型。而且烤出的食物有微微的焦色或者焦痕，更加增添食物的颜值。
完美回魂：有时候从外面买来的面包没有及时吃掉，放一阵，因为受潮，口感和造型都会变差。有烤箱就不怕，放进去回个炉，只需三两分钟，就又美好如初。除面包外的很多点心，只要放进烤箱里回回温，不但能恢复酥脆口感，温度提升也更容易带出香气。不过，翻热点心一定不能偷懒贪心，温度加太高。因为点心多半本身就比较干，很容易烤焦。
安全烘焙：烘焙食物的颜值极高，用来招待朋友或者送人当小礼物都是非常好的。而且家里有小孩子的爸爸妈妈们应该也知道，小孩子到一定阶段需要吃辅食零食，外面卖的饼干不放心，就可以在家自己烤。不仅安全卫生，而且只要你严格按照方子做，基本都是零失败。如今据说是拼娘时代，哪怕会烤最简单的黄油饼干，也能大大加分。
简易型电烤箱。对大众家庭而言，简易型电烤箱最大优点就是价格实惠，价位范围在100~300元左右，同时，这种类型的产品的容量和功率也相对较小，但同时升温较慢、穿透性较差。更适合初学者或是平时不常烘烤食物的家庭选购。
全功能电烤箱。全功能电烤箱指的是普通型或较为高级的电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便，但价位稍高一些（个人认为还是非常可以接受的），通常的价位段集中在300~600元左右。全功能电烤箱更适合烹饪爱好者或是平时使用率比较高的家庭。
电子电烤箱。电子电烤箱属于较为高档的产品。它采用微电脑控制，可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。功率和容量也相对较大，烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用，相对来说，价位也比较高在600~2000元左右。
内嵌式电烤箱。内置式烤箱可以说是开放式厨房的首选，大容量设计，功能也较多，同时也是为高收入家庭设计的产品。价位段在2000元到上万元之间不等。对于想要购买内嵌式电烤箱产品的朋友，简易您选购一些国外的品牌如西门子或是国内比较驰名的家电品牌的电烤箱产品。同时，内嵌式的电烤箱也需要在能装修时提前量好尺寸再购买。
上火、下火既能分别单独开也能同时开。而且最好是上下管能单独设置温度（即上下管独立控温）。这种功能可以实现很多美貌又好吃的食物制作。购买的时候一定要注意看清楚，上下管是否是单独控温的，不要像我当年一样白痴……
定时设置通常要满足0到60分钟可调，有的还有始终加热档。
温度控制要满足100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。
有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。
烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。
烤箱有热风功能，可以让烤箱内部温度更均匀。购买时最好买风机能够单独控制的烤箱。
4产品推荐
接下来，我将按功能由少到多的顺序，推荐几款最最常用性价比也最高的烤箱给大家。内嵌式的烤箱由于要求更高而且也没有用过，就不敢胡说了……
一．美的烤箱T1-L101B（简易型）
这款属于简易型烤箱。容量10L，功率750W，加热管只有2根，上下各一根，上下管统一控温，2层烤架，价格110元左右。因为容量小，功率小，所以能烹饪的食物就比较有限。只能做一些体积较小的食物，西式的如蛋挞，pizza，饼干，牛排等。中式的如烤肉串烤茄子烤鱼等烧烤类的食物。虽然小，但是对于独居的青年们或者不常做饭的两人小家庭来说，却是够用了。基本日常想吃的都能做。占用空间也小，搬家带走也不嫌麻烦。
二．美的烤箱MG25NF-AD（简易型）
这款烤箱也是简易型烤箱。和上一款的区别在于：这款容量更大20L，功率也更大1500W，加热管4根，上下各两根，也是上下管统一控温，但和上一款有点小区别，这款可以上管下管单独开也可以一起开，但是不能单独控制温度。也是两层烤架。虽然这款是简易型，但功能和容量已经很接近全能型的低配了。容量更大，可以烤鸡鸭，但缺点就是没有360°旋转支架或转盘；上下管可以单独开，就可以做更多烘焙的食物。价钱才190左右。真的是非常划算的。很适合独居又对做饭感兴趣的青年或者小家庭使用。
三．贝奥烤箱BO-K35R（全功能型）
这款烤箱属于全能型。涵盖了全能型烤箱的基本选购要点。容量35L，功率1800W，加热管4根，上下管独立控温。并且有发酵功能（这个对喜欢吃点心的朋友来说非常好使，并且可以用来烘干杯具，快速解冻肉类）。5层烤架，内置照明灯。价格210。这性价比简直高到不行。要说有遗憾，就是没有360°旋转和热风功能。但就这价钱来说真的是超值。这款烤箱对于喜欢烹饪的朋友，热爱生活时不时想倒腾点新口味的朋友和普通的三口之家都是非常合适的。
四．贝奥烤箱BO-K45R（全功能型）
这款依旧是全能型烤箱。容量45L，真是好大啊！功率1800W，加热管更多，有6根，上下管独立控温。也有烘烤发酵功能和内置照明灯。5层烤架附带2个烤盘（烤盘特别要说一下，有的烤箱空间很大，烤饼干或者肉类时完全有空间放2层同时烤，但随机只附带一个烤盘，如果不另买烤盘的话，即使空间很大，也不能同时烤），并有360°转叉。价格299。这款和上款相比，功率相同，空间更大，加热管更多，多一个烤盘，并有360°转叉。如果空间足够的话，买这款是非常实惠的。很适合喜欢烹饪喜欢烘焙的朋友，如果家里时不时会宴请朋友吃饭的话，这款烤箱也是一个相当好的帮手。
五．长帝烤箱CKTF-32GS（全功能型）
长帝的这款烤箱功能更全，所以价格也一下高出一个水平，498元。它的容量32L，功率1600W，加热管6根，上下管独立控温。也有烘烤发酵功能和内置照明灯。有4层烤架和360°转叉。更高阶的一个功能就是有热风循环，烤起肉来更不容易局部焦糊。这款烤箱功能基本就齐全了，适合烹饪和烘焙爱好者，更适合经常做饭的普通家庭。
六．松下烤箱NB-H3200（全功能型）
个人对松下的烤箱的高感度一直比较高。这款烤箱外形很出众，机身一体银白金属色，非常具有科技感，材质考究做工精良，看起来很高端。功能就更不用说了，一应俱全。容量32L，功率1500W，4根加热管，上下独立控温。也有烘烤发酵功能，内置照明灯，4层烤架和360°转叉。热风功能也更高端，热风是对流的，并可以单独开启。最吸引我的功能是它的高精温控调校，因为烤箱的温度很容易不准，这样对烘焙类的食物影响很大，我感觉我家的烤箱温度旋钮就基本是个摆设。。。温度准了做出来的食物不仅好看更好吃。当然说了这么高端的功能，价格也不低的，799元。
七、ACA电子烤箱GT400（电子型）
这款是北美电器的一款电子型烤箱。首先它的外形也是非常美貌的，银黑的配色非常大气耐看，一看就不便宜哈……首先烤箱的基础功能它都是具备的：40L容量，4根加热管（加热管看似只有四根，其实每一根形状不是一字型，而是U型，于是上面的2根就相当于4根，下面也一样。而且上面的2根也是可以单独开启的，可以实现小火/正常火/猛火，非常独特），上下独立控温。也有烘烤发酵功能，内置照明灯，4层烤架和360°转叉。更加出众的功能是它的热力系统和12种工作模式，能够烤烘焗煲炸煮蒸，基本所有的菜都可以做，非常非常厉害。价格是1599。它更适合极度热爱烘焙的朋友们或者常烘烤烹饪并且收入较高的家庭使用。
