在我们中国人日常吃的粮食中，除了小麦、稻米、玉米等一些，还有一种就是燕麦，而燕麦在其食粮中的经济价值是最高的。今天小编就和大家来聊聊燕麦中的其中一种-野燕麦吧。
野燕麦也是属于草本植物，又名叫铃铛麦。而野燕麦却不是真正的麦类，它是生在麦类旁的杂草。野燕麦分布于中国各省，它生长的株高可高达150厘米，长似普通的小麦形状，它的适应生长能力非常强，繁殖力强。
野燕麦不仅是一种食用粮食，它本身还具有许多药物治疗作用，经相关医疗实验发现野燕麦片具有很好的降血脂的作用，还有对一些冠心病、动脉粥样硬化、等一些心血病起着明显的治疗效果。长期食用野燕麦也可以起到很好的防癌作用。而据一些实验证明，野燕麦对抗血小板聚集和抗高血黏度等一些治疗具有明显功效。因为野燕麦的繁殖能力和其经济价值，人们也逐渐把野野燕麦经过碾压速食加工成野燕麦片。其野燕麦片里富含的营养价值也仍是很高。
野燕麦片经过加工后多出现在超市里的速食麦片中，如果是超市购买的野燕麦片，做法就比较简单，我们直接用温开水进行煮泡，同时我们在煮泡的过程中加一些我们喜欢的配料，如加一些草莓等一些水果。
而除了超市卖的速食野燕麦片，还有一种就是生的野燕麦片了，而生的野燕麦片就不能直接冲泡食用了，它是需要我们像熬粥那样熬煮熟透后才能食用，我们可以在锅里加入冷水，待冷水烧开后，就可以加入适量的野燕麦片了。要注意的是在野燕麦片煮的时候，要用勺子不停搅拌锅底，而且我们搅拌的方向最好是顺着一个方向搅拌，不然麦片会粘底锅上从而煮糊。如果想增加一些其他营养价值和一些其他食用风味，我们还可以在野燕麦片化开后敲入一个鸡蛋，如果喜味的可以加少许的盐和一些调味鸡精，待鸡蛋煮熟后就可以关火。而如果喜甜的待煮好的野燕麦片后，我们可以加入一些鲜牛奶混搅拌。
野燕麦片其实算是一种粗粮，或许它没有我们平时食用的大米等些粮食可口，但它本身的营养价值确是很高的，所以，我们平时应该经常多食用一些野燕麦片，做到饮食营养均衡。
