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竹笋还分苦的甜的吗？苦竹笋，中药名。为禾本科小乔木或灌木状植物苦竹的嫩苗。5-6月笋期采收。具有清热除烦，除湿，利水之功效。《食医心镜》:"理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。"苦竹 植株呈小乔木或灌木状。竿直立，高3-5m，粗1.5-2cm，竿壁厚约6mm。幼竿淡绿色，具白粉，老时绿黄色，被灰白色粉斑;竿散生或丛生，圆筒形，竿环很隆起;每节有3-7分枝，但在每分枝一侧的节间下部1/4处稍平，鞘环有1圈褐色箨鞘基部残留物，箨鞘厚纸质和革质，绿色，无或有细小的紫色斑点，有棕色或白色小刺毛，基部与竿相连处较密，内面光滑而有光泽，边缘密被金黄色的纤毛;箨耳很小，深褐色，有直立棕色繸毛;箨舌截平，长1-2mm，边缘密生纤毛;箨叶细长披针形，幼时绿色，多脉，无显着的中脉;叶鞘无毛，有横脉;叶舌质坚硬，截平，长0.5-2mm:叶片披针形，长8-20cm，宽5-28cm，质坚韧，表面深绿色，背面淡绿色，有微毛，尤以基部为甚;叶柄长2-7mm。花枝基部有苍片，花序分技与小穗柄略扁平，常呈波状曲折，小穗绿色，小穗有8-12，小花，长4-6cm，绿色或淡紫色，小穗轴间长4-5mm，在杯状顶端有纤毛;颖3-5，有锐尖头，边缘有纤毛;外稃被外形，近革质，有横脉，边缘粗糙，内稃背部2脊间有沟纹，鳞被3，后方1片长于前方2片;雄蕊3，有细长而互相分离的花丝，花药黄色，药隔不伸出;花柱1，柱头3，羽毛状。颖果长圆形。花期4-5月。下面一起网的小编就来介绍一下苦竹笋。

苦竹笋的功效与作用 苦竹笋怎么吃

苦竹笋

(《本草拾遗》)

【异名】苦笋(《食疗本草》)。

【来源】为禾本科植物苦竹的苗。植物形态详"苦竹叶"条。

【性味】①《纲目》："苦甘，寒。"

②《本草求原》："苦，寒，无毒。"

【功用主治】清热，除湿，利水，明目。治消渴，面目黄，脚气。

①《本草拾遗》："主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人。"②《食疗本草》："主逆气。"③《食医心镜》："理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。"④汪颖《食物木草》："治出汗，中风失音。"⑤《纲目》："干者烧研入盐，擦牙疳。"

【用法与用量】内服：煎汤，2～3两；或煮食。

【宜忌】《品汇精要》："动气发癥，不可多食。"做清蒸竹笋

材料

主料：竹笋2个，鸡肉100g，葱1棵，蒜3块，生姜1块，盐1小勺，香油2小勺，酱油1大勺，胡椒面1/4小勺，鸡蛋1个做法

(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右，在一边皮的上面划出刀纹，并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮，洗净并切半。

(2)把鸡肉除去骨头切碎，把葱，蒜，生姜也捣好，并以香油，盐，胡椒面调味。鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝。

(3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。

(4)把竹笋放在平锅里，加2杯水并以清酱调味后熬。

(5)熬至竹笋中浸透调料为止，汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。

听了小编的介绍你是否有了了解呢，以上是小编提供给大家的关于苦竹笋的功效与作用的内容，希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。