对现代家庭来说，微波炉是厨房中必不可少的器具之一。微波炉发展时间并不算长，但其发展速度却非常迅速，规格、品种、型号也十分繁多，我们可以根据我们的需要来选购自己喜欢，并且适合自己家庭实用的微波炉。接下来我们就来看看微波炉的好处与种类。
微波炉种类—微波炉优点
1、能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
2、能保持蔬菜新鲜。一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸气加热系统。
3、微波加热时间短，容易控制。不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质。
微波炉
微波炉种类—微波炉的种类
1、光波微波炉。光波瞬时高温、效率高，与通常微波炉比较，在蒸、煮、烧、烤、煎、炸等方面功能都显着突出，既不损坏食物的养分，也不损坏食物的甘旨。尤其在消毒功能上更是鹤立鸡群。
2、烧烤微波炉。烧烤型微波炉通常选用热风循环对流，确保炉腔内温度共同，食物四面受热均匀烤出自然风味，完结理想火候的烧烤。
3、蒸气微波炉。蒸气微波炉是运用经过特别技术处置的蒸汽烹调器皿，通过下部的水槽中加水之后，经过微波的加热发生水蒸气，使用水蒸气的热度及对流来加热烹调食物。这种间接的加热方法能使食物均匀熟透，避免食物碳化。
4、变频微波炉。与通常微波炉比较，变频微波炉具有高效节能、机身轻、空间大、噪音低一级优点。经过改动电源频率来操控火力巨细，接连给食物加热，使食物受热愈加均匀、养分丢失更少、滋味非常好。
微波炉可以说是很多家庭的厨房都会有的一样电器，我们的日常生活也经常会使用微波炉。但是大家可能并不清楚微波炉的种类，也就不清楚各自的优点。带大家了解了微波炉的好处与种类之后，大家对微波炉就有了更多的了解，选购时也有了方向。
