茴香，一种家庭调味料中常被用到的调味料，是烧鱼炖肉、卤制食品时的必用之品。关于这个名字的由来想来十分简单，正是因为其能去除肉类当中的臭气，让其重新添香，因此也叫“茴香”。而这种原产于欧洲以及地中海沿岸的植物，它的种植方法究竟是什么，又有着什么样的功效呢，这就让小编今天通过一篇文章为大家来详细解答一下：
什么是茴香
茴香分为大、小茴香，小茴香，由于其茎叶部分带有香气，因此在北方许多的家庭中，制作包子以及饺子等馅料时都会用到它。大茴香则是我们平时说的“大料”，能在做烧鱼以及炖肉菜时放入，散发香味，因此许多人也叫它“八角茴香”。
茴香的种植方法介绍
选地整地
选择优质的厩肥土地，深耕30厘米以上，如果地干，要记得先向菜地中放水，直到水分渗入地下。茴香是一种喜爱肥料的植物，在种植之前我们要对种植的土地施以重肥，让其包含丰富的磷、钾元素，之后套上高脂膜增强效果。
繁殖方法
在春分和清明的期间播种，挑选饱满的种子，用较高温度的水浸泡将近两个小时之后捞出来放在纱布中，最好在阳光散射的地方进行放置，每天要定时冲洗两遍，看到种子萌动了就可以开始进行播种。采用撒入的方式，覆土填平之后等待出苗。
田间管理
要做好田间管理，最重要的一点就是按照旱情适当地浇水，在幼苗时期尤其要注意保持菜畦的湿润，当株距20厘米时，要开始定苗，并且在半个月之后追肥，这里可以采用速效有机肥，如果有磷酸钙还可追增磷酸钙。雨季的时候要谨记及时排涝，防止烂根的情况发生。收获之后如果在上面铺上牛马粪，能保证种子安全过冬，来年收成更好!
听完小编说的以上这些，相信大家已经对茴香的种植方法了解的差不多了，实际上，如果我们想要让茴香盛产，可以采用大棚种植茴香，而在春季栽培时，尽量多选用小茴香，这样会让它们有各自适合的生长期，如果我们想要一次收获，可以连根拔起，就不会担心来年再次生长的问题了!
