对于家庭主妇来说，学会炖汤是不可缺少的一个环节。汤既可以让我们补充水分、又可以吸收非常丰富的营养，当满屋子里都充满了汤味时，会让人由内至外感受到家，有了家的味道。家常食用枸杞头多是用来煲汤，是养生的好东西，小编提示您，枸杞头具有清热降火、清肺补虚的效果，非常适合初夏季节食疗养生之用哦。下边小编来教大家几招。做出美味又健康的汤！
枸杞头老鸡汤
新鲜枸杞头200克、老鸡一只、姜3片。老鸡宰杀洗净，斩块，汆水捞起;枸杞头洗净切段;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补肾，养血安胎。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗净斩件，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清肝明目、清热祛湿。
小贴士：
1.中宁枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2.陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
3.器皿要选择对，最好用瓷器。铁锅导热功能太强，不易达到循序渐进的给水加温的效果。所以最好选用白瓷或者黑瓷的容器去炖，小火慢慢炖，这样的器皿能最大限度的将食材的香味和营养成分都催引出来。
枸杞头汤功用：
1、枸杞猪肝瘦肉汤：功效：养肝阴、清肝热，适用于肝阴不足丶视物不清、目赤、眼涩流泪、亦可用于夜盲症结膜炎视力减退等。
2、益枸杞寿汤;加银耳龙眼冰糖：功用：强身滋补，养阴润肺。
3、枸杞炖牛鞭：功用：壮阳补肾。
以上就是关于枸杞头煲汤的几个步骤，小编也这儿要提醒诸位，我们在家里面煲汤时，用的火候可是不要过大，需要的火候要以汤沸腾程度为准，如果火候太大让汤汁大滚大沸，煮汤中肉中的蛋白质分子破坏。我们的营养成分也会降低哦！枸杞头和汤更配哦，做出美味又营养的汤可是一门大学问，大家来学习下吧！
