万年青，别名白河车，是多年生常绿草本植物，原产于中国南方和日本，是人见人爱的优良观赏植物。下面我们来看看万年青的作用吧。
一、万年青的作用
1、美化家居。万年青叶片宽大苍绿，浆果殷红圆润，故非常美丽，历来是一种观叶、观果兼用的花卉。叶姿高雅秀丽，常置于书斋、厅堂的条案上或书、画长幅之下，秋冬配以红果更增添了色彩。万年青适宜点缀客厅、书房。装饰应用：幼株小盆栽，可置于案头、窗台观赏。中型盆栽可放在客厅墙角、沙发边作为装饰，令室内充满自然生机。
2、净化环境。万年青以它独特的空气净化能力著称：可以去除：尼古丁，甲醛。空气中污染物的浓度越高，它越能发挥其净化能力，万年青能为家庭带来清新的空气，很适合家居摆放。
3、良好药材。万年青有清热解毒，强心利尿的作用。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒的功能。
4、寓意良好。万年青的花语是健康、长寿、吉祥，在家中摆放一盆万年青，可以让家人生活在充满健康祝福的家里。
5、风水作用。万年青是五行属水的植物，因而五行属水的人把它用作家居摆设是一个很好的选择，他能令主人的家变成风水之家，有助主人达到各种目的。将万年青放到卧室里，有助主人建立风水之家。选对了植物，有利于夫妻感情的发展，属兔与虎的人则应选择属木的植物，可以选择万年青等。
二、万年青怎么吃
第一道菜：凉拌粉丝万年青
材料：万年青、粉丝、白胡椒粉、麻油、盐
做法：1:万年青(超市里可以买到)水里浸泡清洗几遍去杂质用开水烫一下捞出挤掉水份。2:粉丝清水里泡软沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份。3:撒上盐胡椒粉淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)
第二道菜：万年青开洋汤
材料：原材料万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片。调味料清鸡汤1袋、盐5克
做法：1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用;2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料;3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。温馨小提示：在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。)
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