现在人们的生活水平提高了，家家都有肉吃，什么鸡肉，鸭肉，鱼肉等，而对于鱼的种类有很多，不知道红鱼大家有没有听说过，现在鱼的做法也是层出不穷，蒸鱼，炒鱼等等，美国红鱼大家了解多少呢，会不会做?如果不会做的话，没关系，今天，小编就来为广大朋友们讲解一下美国红鱼的做法，大家也可以在家自己学习。
美国红鱼的中式做法：1、鱼去鳞去腮去鱼肠洗净;2、刀斜着切，根据鱼的大小每边切3到4刀，葱、姜切片，葱稍切厚点;3、坐锅热油，油五成热时放入葱姜片，葱姜煸出香味放入鱼，鱼略煸，放入花椒和八角，花椒和八角出香味时放入盐和少许酱油，倒水，没过鱼身即可;4、开水烧开，温火慢炖;这时处理配料，韭菜洗净切成三厘米的段，小米辣洗净切成五毫米的小段，香菜洗净切段;5、鱼炖半小时后倒入韭菜和小米辣;6、韭菜放入后再煮一分钟放入香菜即可装盘。
美国尖椒蒸红鱼的做法:1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条,排好扣放入沙钵内,内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。
2.蒸笼烧沸,将红色放入,淋入菜籽油,下浏阳豆豉,用保鲜纸密封后,旺火蒸20分钟至熟。3.上桌前去掉保鲜纸,扣入大盘内,撒少许香菜即成。尖椒蒸红鱼的制作要领:1.红鱼本身已腌有底味,在调味时应酌情掌握;2.保鲜纸用在蒸制时,可保存菜肴本身风味,注意上桌前应去掉。
听了以上小编的介绍，相信大家已经知道了怎么去做美国红鱼了吧，如果喜欢吃鱼的朋友，可以去市场上买条红鱼回来，按照小编刚刚讲解的步骤，按部就班进行，相信您自己做出来的美国红鱼也一定非常美味，希望大家可以把美国红鱼的做法收藏起来，以备不时之需，好了，小编今天的讲解就到这里，希望大家喜欢。
