不知道各位网友朋们门爱吃鱼吗，吃鱼有减少心脏病危险、降低胆固醇、降血脂、少抑郁、延缓记忆衰退、易于消化……许多的好处，特别是孕妇每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%;青少年多吃鱼变聪明、助发育。鱼有许多种做法，今天小编详细给大家介绍的是利用烤箱烤鱼，保证即学即会。
材料准备：
鲫鱼一条，黄瓜半根，豆芽一大把，胡萝卜半根。
腌制鱼调料：蒸鱼豉油两大勺，酱油一勺，自制剁椒两勺，孜然粉一勺。
炒蔬菜调料：姜一块，蒜头适量，青蒜苗三根，豆瓣酱一大勺，干辣椒适量，油盐适量。
详细做法：
1.鲫鱼收拾干净对半切开。
2.准备两大勺蒸鱼豉油，两大勺剁椒，一小勺酱油，一勺孜然粉，搅拌均匀。
3.将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。
4.蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。
5.黄瓜切片。
6.胡萝卜切片。
7.锅底放多点油，将姜蒜爆香。
8.豆芽洗净。
9.将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
10.加入黄瓜片炒一分钟。
11.准备干辣椒和豆瓣酱。
12.倒入锅内，再加少许水焖三分钟。
13.腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。
14.将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。
15.香菜切碎。
16.撒在烤好的鱼上即可。
在大街上闻到烤鱼的味道总是让人直流口水，但又担心街头巷尾小吃摊上烤鱼不卫生。现在大家可以根据小编介绍的这道烤箱烤鱼食谱回家动手，简单方便，经济实惠，营养又美味(蔬菜以及佐料可以根据喜好调整)，还等什么呢?
