装修问题

可以找专门做排风系统的人来帮你看看，他会告诉你怎么做比较好

您好，楼主可以找专业的公司帮忙做下设计，这样比较文诺一些，

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火锅店室内排风系统宅专业设计师进行设计

但是要根据你的实际需要，比如要多少风量（跟餐桌数有关），要多少风压（跟管道布置及管道截面有关），要多少噪音（与环境因素有关），要多少功率（耗电量），要准备投入多少资金，综合这些因素选型就行。
未必一定要轴流风机，但是轴流风机是一个选项。不过通常轴流风机风量风压都挺大的，而且噪音耗电量也不小。你自己考虑吧。