首先在环境设计方面要突出主题,要通过设计为特色经营提供充分施展的环境。构思和创意是整个餐饮设计的灵魂,首先要发挥丰富的想象力,巧于构思,产生创意,以创意来主导整个设计,方能产生别具一格的餐饮空间。在创意阶段“不切实际”:让想象力充分驰骋,从而获得独特的构思和创意,在设计阶段“切合实际”:以理性思维加以落实和调整,使其既满足使用功能所需,技术上又可行,让创意能付诸实现。最终“别具一格”:才能创造出不落俗套的作品。
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