装修问题

1、餐具放置的范围，以每一位客人使用桌面横24英寸，直16英寸为准。
2、底盘在正餐采用时，预先放置在客座的中央位置，盘沿距桌边不超过1/4英寸。
3、餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面得朝向底盘。
4、汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。
5、餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。
6、点心叉及匙各一只，摆置在底盘的前上端;事实上，餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙，它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。
7、面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉平行。
8、饮料杯置于餐刀上端的中央位置。
9、调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。

自助餐台型的摆设方法。
最好放在一起，台的位置不要设计计过高，最好小孩或个子矮的人也能轻易就能取到的。  蔬菜类放一起，肉类放一起，酱油类放一起，甜品类的放一起。水果的放一边。  这样既方便摆放，也方便顾客拿龋摆得整齐，顾客食欲也好些。

分区域比较好，流水线式的自动传菜，让客人坐着不动就能拿到想吃的，而且每一盘盛的分量都是统一的，也减少了的浪费的现象。
希望我的回答能帮到你。