装修问题

请问用不锈钢锅能炒菜么?

提问者:davidzeng1682024-05-05

你好,不锈钢锅不是不含铁,任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁,碳,和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构,特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。
实际上,不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好,价格反而更贵(阿三搞的J4劣质不锈钢除外)。

爱吃爱疯 222024-05-07