不锈钢好!
以前用铝锅,是因为铝传热快,特别是炒炒菜用锅.
现在,我们都改用不锈钢,为了传热好,降低了厚度.
当然,高压锅是慢慢烧的,不需要快传热量,所以,不锈钢可以用,而且机械强度比同样厚度的铝高压锅要好。
希望我的回答可以帮助到你
强烈推荐 不锈钢!
陶瓷具有良好的耐腐蚀,耐高温,耐磨和耐压性能。缺点是脆,简单地说是一摔即碎。
对于奶锅,陶瓷相对不锈钢好,不过家居生活中要放好,不要摔了。
煮奶主要是保持牛仔中的蛋白质不变性,因此要求奶锅材质的稳定性要好,不锈钢中1618型不锈钢非常稳定,几乎没有金属离子析出,比304更稳定,是高级医用不锈钢。建议买1618材质的不锈钢奶锅,比其它材质的要好。