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不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的,因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢,304为含铬不锈钢,304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
　　不锈钢锅分类：
　　1、不锈钢，在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。
　　2、耐蚀钢，在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
　　化学分类
　　铬基不锈钢
　　铁基不锈钢
　　钼基不锈钢
　　不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

现在锅具多为304或者316钢制成，是俗称的18/8和18/10，原料进口有日本和德国，日本钢较便宜质量也不错，所有也有很多德国品牌选用日本钢。所以你可以选几个知名品牌，挑顺手的最重要，质量都不错的，毕竟大家的设备和原料差不多

不是什么品牌锅好，主要还是得看他们用的材料厚度。就象现在用的电磁鈩一样。材料很薄的那种，用不了几次都变形了。所以不管是什么品牌的还是得看他的材料厚度及材质的。

现在锅具多为304或者316钢制成，也就是俗称的18/8和18/10，原料进口有日本和德国，日本钢较便宜质量也不错，所有也有很多德国品牌选用日本钢。所以你可以选几个知名品牌，挑顺手的最重要，质量都不错的，毕竟大家的设备和原料差不多的

你好，个人推荐苏泊尔不锈钢锅，采用食品级不锈钢，内外经特殊工艺处理，不易划伤、发黄，坚固耐用；合式结构，一锅多用，亦可用作蒸锅、火锅、汤锅、炖锅使用；    传热快捷均匀，任何热源适用；    可视玻璃盖，与锅身温和叠扣，密封性好，精巧美观。希望我的回答对你有所帮助

苏泊尔    双立人    爱仕达    美厨    炊大皇    铂帝斯    洋夫人    膳魔师    嘉能    。其中苏泊尔不锈钢锅最有影响力，由其是在原有真不锈铁锅的基础上，依靠苏泊尔强大的技术优势和科研实力，经过深入研究，推出的升级产品。苏泊尔不锈钢锅在苏泊尔首创的无涂层不锈技术基础上，加入创新精铁钢化工艺，真正实现了“油盐酱醋真不锈”。
希望可以帮助你