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304是奥氏体不锈钢，316是在304不锈钢里面添加了钼，430（16Cr）是铁素体不锈钢，日常用的家用电器都是用430不锈钢制作的。304与430的区别在于防锈性能不同，304由于除了含有铬外，还含有镍、钼，因此防锈性能要比430不锈钢要好的多，价钱也要高的多。另外，304不导磁，用磁铁吸不住。一般在高压电磁环境里不会发热，因此使用的比较多。

304不锈钢与400不锈钢的区别：304不锈钢是奥氏体不锈钢，400系列的是马氏体不锈钢。304不锈钢没有磁性，400系列有磁性。相对400系列，304镍含量高，8－10％左右，这也是它贵和担心有人造假的原因。400系列不锈钢中,420是马氏体代表钢种,强度和硬度都高,有磁性,耐磨性好,但是耐腐蚀性差,可用于加工餐具;430热膨胀性低,成型和耐氧化性好,价格低,加工性好,是304钢的理想的替代钢种.可用于2类餐具.

304、316都是奥氏体不锈钢，316是在304不锈钢里面添加了钼，因此316不锈钢的防海水防锈的能力比304要好的多。430（16Cr）是铁素体不锈钢，日常用的家用电器都是用430不锈钢制作的。304、316与430的区别在于防锈性能不同，304、316由于除了含有铬外，还含有镍、钼，因此防锈性能要比430不锈钢要好的多，价钱也要高的多。另外，304、316不导磁，用磁铁吸不住。一般在高压电磁环境里不会发热，因此使用的比较多。