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剁碎然后用蜂蜜调和一下泡水喝很好，有很好的化痰理气健脾的作用，同时它也能降血压血脂，经常喝肠胃好

柚子皮营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

如果是鲜柚子皮最好不要泡水喝，虽然柚子皮功效很多，但要经过处理后做成“柚子茶”才可以泡水喝。柚子茶的功效是：化痰止咳、润喉养颜、美味可口、帮助消化、含有丰富维他命C，能预防伤风感冒等。