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热水器包括：燃气热水器、电热水器、太阳能热水器、空气源热水器等等，是把水加热供我们使用的一种产品。
您提到的这两款产品是加热水的方式不同：
1、电热水器是用发热管直接加热水。
2、空气源热水器是用到了空调的原理，简单来说，空调不是有制热功能嘛，这个制热功能就吧热量传给水，让水吸收热量，从而达到热水的目的，然后把加热的水存放到储水桶里，供我们使用。  
空气源热水器的构造是空调外机和一个储水保温罐，工作是循环加热水，相对省电一些。                        参考资料：芬尼克兹百科

电热水器是用电加热器直接作用给水直接加热，耗电较大，有安全隐患，但使用方便。空气能热水器不要电直接加热，它是通过压缩机做工促使冷媒在蒸发器里蒸发吸收空气中的热量，然后再把冷媒蒸发产生的蒸汽进行压缩产生高温高压的冷媒蒸汽，再把冷媒顺管道推动到冷凝器(或者换热水箱)给水传递热量而自身冷凝，冷媒冷凝的过程释放出在蒸发器中吸收的热量。这种重复不断的蒸发、冷凝就会把空气中的热量“搬运”到水中把水慢慢加热了。
1、空气能热水器比电热水器和燃气热水器安全很多倍；
2、空气能热水器比电热水器节能75%左右，比燃气热水器节能65%左右；
3、空气能热水器比太阳能热水器安装方便；
4、空气能热水器比光电两用太阳能热水器安全。

热泵热水器空调是热泵热水器和空调相结合的一体多用机，在享用节能热水的同时，可免费享用冷气。
在不制热水时，是单独的空调系统；在不使用空调时，则是一个热泵热水系统。热泵热水器空调不但可以提升家庭生活品质，也适用于需要用热水和冷气的小型商务场所，更重要的是最大限度利用能源。
以电作为能源进行加热的热水器通常称为电热水器。是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率大小可分为储水式(又称容积式或储热式)、即热式、速热式(又称半储水式)三种。