装修问题

相比于普通铁锅，珐琅瓷铸铁锅区别在于：
加热均匀——这是铸铁锅在材质和结构上的先天优势，和陶瓷层没关系。但不要小看这个加热均匀，一口锅子的好用与否，很大程度上就取决于它。
贮热强——汤类食物在里面可以很长时间的保温，这是由于厚重的铸铁材质，也和陶瓷层没关系。
高温不沾——这就是陶瓷的优势了，由于内壁非常光滑，食物焦化、碳化层的附着力下降很多。虽然大块的碳化依旧会粘底，但基本都是沾水可刮除的程度。（btw，本质上食物沾锅都是由于操作不当，绝大多数食材都无需烹饪到碳化温度）
干净——前面也提到了，刷锅的差别可以想象下刷炒锅和刷陶瓷汤碗的区别。这点我特别感激，终于有办法把锅彻底洗干净了……同时这个“干净”还指味道，金属材质的锅是会影响食材风味的（金属微化学反应+锅面凹凸藏垢，这点上中式铁炒锅可谓先驱），我试过用炒锅和珐琅锅分别煎洋葱末，光是气味上就有很大差别。
结实——这是废话，这么厚重的锅，再不结实就别卖了。
好看——我不是个纯粹的面子党，最主要还是讲究东西好用。但好用的同时再好看点，永远是加分的。
希望可以帮到你。

加热均匀——这是铸铁锅在材质和结构上的先天优势，和陶瓷层没关系。但不要小看这个加热均匀，一口锅子的好用与否，很大程度上就取决于它。贮热强——汤类食物在里面可以很长时间的保温，这是由于厚重的铸铁材质，也和陶瓷层没关系。

珐琅瓷铸铁锅和普通铸铁锅的区别是：
1、材料是不一样的，采用珐琅铸铁材料，适用于各种炉灶以及烤箱，传热迅速、持久保温、坚固耐用。专利设计，具有picots专利“自偱环水珠设计”和“蜂巢锅底设计”;  
2、一般黑色的釉里面的重金属只有铁、钴之类的，这种都不会释放。白色的釉重金属一般也就是钙，镐，也不会释放。安全卫生，独特的珐琅瓷，保温冷藏食物效果好，抗酸碱性能力强。节能能源，只需中小火烹饪，节省能源。