有些颜色鲜艳的陶瓷碗碟,其釉质、颜料里含有铅、镉等重金属。平时这些物质是较稳定的,但遇到高温就容易析出,但是只要选择一些质量比较好的陶瓷碗是没有什么危害的。
在日用陶瓷制造过程中,陶瓷碗上面釉和装饰图案内可能会存在铅、镉。若用于盛装食物,特别是酸性食物,会造成铅、镉溶入食物而进入人体。铅、镉属重金属元素,在人体中,易进入血液而不易排出体外。长期食用含铅、镉食物,对人体的免疫系统会造成影响,容易导致多种疾病的产生。
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