秋茶比较好,因为它能充分体现出铁观音“香(入口香)、甘(回味甘甜)、滑(舌尖滑润)、重(韵味浓重)”的四大特点。当地茶农认为“春茶苦、夏茶涩、要好喝,秋白露(指白露节气以后采摘的茶叶最佳)”。建议你也可以自己比较一下,再做出选择为好!
安溪铁观音春茶和秋茶是安溪铁观音一年中最重要的两季茶,号称“春水秋香”,春茶味浓,秋茶香浓。一般而言,春茶占到铁观音总产量的40%-45%,秋茶只占到25%-30%,安溪铁观音但在不少好茶者看来,却是“一年之茶在于秋”,品质以秋茶为最。而今年的铁观音看上去更肥壮、色泽翠绿,而且更加乌润。口感花香味也更加浓厚、回味持久。
安溪茶叶铁观音是秋茶春茶都不错,各有特点,春茶韵味好,秋茶香气足,楼上的是搞反了。 总体来说秋茶的好茶要多于春茶,因为春茶往往和春雨时节冲突,只要一下雨,就出不了好茶,做出的茶会有一股馊味。