装修问题

首先标准型洗碗机是这样将碗中的污垢洗干净：它利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段：
1、洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2、喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。使用快干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌繁殖的条件。
配备红外线高温消毒烘干设备的洗碗机是利用水流的冲击去除脏物，一般分为三个阶段：
1、洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2、喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。
3、烘干：餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键。洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过红外线加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒杀菌，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏细菌繁殖条件，从而达到杀菌效果。
按照原理是可以洗干净的，只是很多饭店他们并没有按照规范操作，节约时间，所以碗都不是很干净。

您好，据我了解的情况：
商用洗碗机的话就是把脏碗倒进除渣的机器里面把残渣去掉，然后经过分拣机把筷子和勺子分离出来，然后经过喷淋冲洗消毒浸泡，然后在喷淋高温浸泡，最后烘干打包。
希望我的回答对您有所帮助。