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有谁清楚家庭如何做绿豆芽?

提问者:风晓晓你知晓2024-05-25

准备好绿豆,放入无油干净的容器里,倒入开水,一直搅拌,直到水温可以直接下手下去为止,然后浸泡5个小时左右,冲凉水,倒入可以过滤水分的容器里,盖上一块湿布,扣上一个盆子,使豆芽不见光。第二天,出芽了,再冲凉水,盖上湿布,然后压上重物后,上面继续扣上大盆子,使其不见光,每天早中晚冲三次凉水,第三天的出芽情况,第四天的出芽情况,到第六天或者第七天,豆芽就完全发好。
希望我的回答可以帮助到您。

老李重庆 412024-05-24

1、选择工具,平底不锈钢钵,电饭锅锅子,等等,都可以,不一定要会漏水的。不漏水也行。一个喷壶。
2、适量绿豆。注意适量二字。如果多了,部分重在上面的豆子会发芽不充分。最好是在泡好之后,刚好铺满工具的底部,密密的一层,最好不要叠层。
3、泡豆子。先用烫手的60度或以下的水泡一分钟左右,这样的目的,是让激活豆子,让他们同时开始启动新的生命旅程,也是催芽的一个重要步骤。然后,用夏天的常温水泡一个晚上足矣。注意,不可泡得太久,以有豆子撑破豆皮为限。泡长了,虽然看着都长出了小小的根芽,实际上不利于进一步生长的。注意!
4、将豆子平铺在工具底部,放置稳妥,通风背光。此时,最好有适量的水,以不淹豆子为限。保证豆子继续有充分的水分。这些水,估计在夏天一天时间就会蒸发或者被豆子吸光了。
5、先期的水分干之后,注意一天几次用喷壶喷水,保证湿润。注意,从把豆子放进工具之后,就不要摇动晃动。这样做的目的呢,就是要让他们所有的豆子都生出的根是向下的,不会到处乱窜,这样很费精神,就不会专心长芽了。注意,这是我实践出真知得到的经验。
6、夏天就不到三天的时间,你就会看到豆芽生成了,最好的采收时间呢,是在长出两片叶子,但叶子还没有被举起来为宜,此时的豆芽脆嫩可口,根也少。如果再长上一天时间,就会纤维加重,须根繁多,虽然分量增长不少,但吃起来,就粗糙些。如果不嫌粗焅,而且喜欢维C多一点的话,这样也没有什么不好。
7、上述过程,简单,明了。有些人说用沙子,我也试过了,的确的芽是白些粗些嫩些,但很难洗的,就洗上三次以上,也还有沙粒,炒的时候,都能听到铲子磨沙的声音,嚓嚓嚓。另外,沙子也容易搞得到处都是,总之,虽然的确有益于豆芽生长,但对于一个懒人来讲,是有些麻烦的事情。不妨亲自试一试。
8、豆芽菜虽然好,也不宜天天吃的,发疮动气,我是真有感受的。

小剑2016 172024-05-15

1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮。
 2、把饮料塑料瓶底下钻几个小眼,把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和浇水。
3、把泡好已出小牙的绿豆放入瓶内,约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间。
 4、给瓶子包上一层布或者黑色塑料袋(避免透光),生长过程透光的豆芽会发红,这一点很关键,要注意!    
5、最好每天早中晚浇3次水,也可以早晚浇2次水。浇完水后,及时罩上遮光布。观察豆芽生长的过程也是很有趣的,一天生长至少10公分。经过一个星期左右,自然生长、新鲜嫩白的绿豆芽就大功告成了。

柔情似水9999 282024-05-22