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铁观音茶的选购有哪些技巧?

提问者:花小卷20102024-05-07

中的茶叶的好坏主要从色、香、味、形四方面鉴别,干茶色泽:以砂绿显润,鳝鱼色,和蛤蟆背色为上!外形:紧结,重实貌似蜻蜓头为上汤色以金黄明亮为上,滋味以醇和,浓郁,回甘味悠久为上,香气以纯正,高雅持久为上叶底以柔软,嫩绿完整为上,绿叶红镶边为基础特征。优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音:
(1)纯正铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面翻,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称;  
(2)铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘滑鲜爽;缓慢下咽,回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解?虽然说法很多,但应在香气和滋味上突出铁观音品种,且品饮后有回味(喉韵),水中有香,香中含水,余韵犹存,齿颊留芳。

靓丽人生000 242024-05-04