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生石灰的在吸收潮湿的过程中会转变成熟石灰，碱性的，其生成的钙可以使蛋白质变性，杀死细菌真菌，起到驱虫的效果。

原理：生石灰可以跟水反应变成熟石灰，
一方面可以调节土壤酸碱度。
另一方面  细菌，真菌都为蛋白质，生成的钙可以使蛋白质变性，给杀死细菌真菌，所以可以预防苦痘病。

其原理如下:  
波尔多液是由硫酸铜、生石灰和水配制而成的一种保护性杀菌剂，有效成分为碱式硫酸铜(Cu(OH)2·CuSO4)。取硫酸铜1份、生石灰0．5～2份、水100～200份，用十分之一的水溶解生石灰配成石灰乳，剩下的水溶解硫酸铜，过滤；将硫酸铜溶液慢慢倒入石灰乳中，并不断搅拌，倒完后再继续搅拌2～3分钟，药液呈天蓝色时波尔多液即配成。配制时不能将石灰乳倒入硫酸铜溶液中，以免溶液出现沉淀，使防效变差或产生药害。不能用铁制器皿盛放波尔多液，随配随用。根据硫酸铜、生石灰的用量不同，波尔多液分石灰等量式、石灰半量式、石灰倍量式等几种。石灰等量式波尔多液中硫酸铜、生石灰、水的比例为1∶1∶100～200，石灰半量式波尔多液中硫酸铜、生石灰、水的比例为1∶0．5∶100～200，石灰倍量式波尔多液中硫酸铜、生石灰、水的比例为1∶2∶100～200。  
杀菌消毒原理:  
喷洒药液后在植物体和病菌表面形成一层很薄的药膜，该膜不溶于水，但在二氧化碳、氨、树体及病菌分泌物的作用下，通过释放可溶性铜离子而抑制病原菌孢子萌发或菌丝生长。在酸性条件下，铜离子大量释出时也能凝固病原菌的细胞原生质而起杀菌作用。在相对湿度较高、叶面有露水或水膜的情况下，药效较好，但对耐铜力差的植物易产生药害。可有效地阻止孢子发芽，防止病菌侵染，并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高树体抗病能力。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。

自认为。石灰与水有化学反应。会与昆虫身体里的水分反应。所以驱虫。人碰石灰还烧手那就是因为它与水分反应