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常用的即热式，储水式电热水器里用的圆形温控器。里面是一个圆形的弧形金属片，这个金属片是由两种不同的金属合金压合而成（合金及成份是跟据不同的温度点而不同的）。跟据热胀的原理，在同样的温度下，两个金属片会因为力度的不同而形变。突起或凹下去。然后利用一个圆柱的杠杆，就可以控制开关了。
其原理是：温度升高，温控器内金属弹片变形，触点断开而切断电源。反之恢复接通。

电热水器温控器工作原理是：用铜的金属片制作程度触点.因为铜对热涨冷缩比较敏感所以在温度没有到达设定值的时候,铜金属片是弯曲的形状,这时它的触点是闭合接通的.在水加热到设定的温度时水的热量会传导到温控器中的铜片上面铜片因为受热伸直就将触点弹开成断电状态.在温度下降的时候铜片又恢复到原来的状态使触点接通成通电加热状态.。这个原理和我们家庭的电饭锅的温控器是一样的.

电热水器温控器工作原理：
那是用铜的金属片制作程度触点.因为铜对热涨冷缩比较敏感所以在温度没有到达设定值的时候,铜金属片是弯曲的形状,这时它的触点是闭合接通的.在水加热到设定的温度时水的热量会传导到温控器中的铜片上面铜片因为受热伸直就将触点弹开成断电状态.在温度下降的时候铜片又恢复到原来的状态使触点接通成通电加热状态