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紫砂锅也是一种陶瓷锅，只是它是用含铁、锰等金属元素较多的，烧成呈紫色的泥来做的。
现在紫砂泥也是越来越少，很多紫砂锅都不是天然的紫砂泥做的，所以陶瓷锅相对来说质量还要有保证一些。

其实主要说的应该是紫砂是吸热均匀，使得汤里面的物质能充分的进行煨煮，要是说白陶瓷的话，效果会差一点。但是要是煲汤的煲的话可以按照你的个人选择来进行选择了。我个人建议你买白陶的，虽然紫砂的会好些，煨煮充分而且能去除大部分的浓腻油脂，但是在市场上出现的紫砂类产品大多质量不高，甚至可以说是劣质产品，但是白陶的质量都差不多。而且相对而言白陶易于清洗，不像紫砂，在你换汤，煨煮别的汤的时候要先进行煨煮生姜或者是白水来去味。仅供参考

没有好不好之分，具体看用途，
肉类用紫砂，甜品用陶瓷。
肉类用紫砂，分解脂肪更健康。贴品用陶瓷即可。但是如果是女性饮用，也可以用紫砂。紫砂含铁，补铁补血