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高良姜药材性状：本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。
高良姜的功效在于温胃散寒，消食止痛，可以治疗脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等症状。一般来说，大多数药都有用药禁忌。高良姜用药禁忌：胃热者忌服；阴虚有热者忌服；胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚痛，法咸忌之。

高良姜用于时发时止的胃脘寒痛，常与香附配用，如良附丸；若脘腹感寒绞痛如刺、两胁胀满，常与厚朴、桂心同用，如高良姜汤；亦可与五灵脂配用；若寒疝腹痛，可与小茴香同用。

高良姜的药材性状
       高良姜药材性状：本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。
高良姜的食用方法
       日常生活中，人们也常用高良姜制作各种美食，不仅味道好，而且有利于身体健康。比较常见高良姜粥，高良姜散，高良姜香附茶，高良姜香附鸡肉汤，高良姜粥，高良姜猪脊骨粥，僵蚕高良姜茶，高良姜双乌暖胃酒等，想到这些食物都忍不住想要做一做了。
       高良姜粥：高良姜半两，粳米2合，陈橘皮半分。以水3大盏，煎高良姜、陈橘皮，取汁1盏半，去滓，投米煮粥。空腹食之。  对心腹冷气，往往结痛，或遇风寒及吃生冷即痛发动等有很好的效果。
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