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手持红外测温仪，所使用的原理是将物体发射的红外线具有的辐射能转变成电信号，红外线辐射能的大小与物体本身的温度相对应，根据转变成电信号大小，可以确定物体（如钢水）的温度。

红外光也叫红外线，它是一位英国科学家发现的。1800年，赫胥尔在研究太阳光时，让光通过棱镜分解为彩色光带，他用温度计去测量光带中不同颜色所含的热量。试验中，他偶然发现一个奇怪的现象

任何物体温度都高于绝对零度，都会有红外辐射发出，其全幅射强度与其温度的4次方成正比，通过测量物体红外辐射强度，可以得出物体的温度，也就是说红外测温仪通过测量物体红外辐射强度来换算出物体温度!

您好，很高兴为您解答。红外测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成。被测物体和反馈源的辐射线经调制器调制后输入到红外检测器。两信号的差值经反放大器放大并控制反馈源的温度，使反馈源的光谱辐射亮度和物体的光谱辐射亮度一样。显示器指出被测物体的亮度温度

红外测温的理论根据是普朗克黑体辐射定律，它定量地确定了不同温度的黑体在各个波长的电磁辐射能量的大校  参考资料：中国电热器材网  比起接触式测温方法