装修问题

做法：  
1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；  
至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；  
2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；  
倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）  
3。随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；  
直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；  4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。（根据喜好而定）还  有第二种方法.原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油适量  
制法：干净的核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出淋干。  
按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核头仁，煮约10分钟立即捞出，沥出部分的糖液，摊开冷却至室温。  
将食油入锅烧到刚冒青烟时，将桃仁放入锅中油炸，炸时应铲拌，避免焦糊，火候不宜过高或过低。  
核桃仁炸熟后，捞出摊开，冷却后便可食用。

做法一：
材料：
生核桃仁300g，白芝麻2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），蜂蜜1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）
步骤：
1.将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。
2.再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。
3.再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。
4.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。
做法二：
材料：
核桃仁200克，细白砂糖50克，清水120毫升
步骤：
1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。
2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。
3.锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。

步骤如下：
1。先把买回来的核桃仁洗净，那厨房纸吸干水。
2。把平底炒锅烧热，把核桃仁放进去焙干。闻到一点点核桃香味就可以了。
3。把白砂糖和麦芽糖以5:1的比例调好，然后放锅里小火融糖，要不停的搅拌不然会胡。
4。最后把核桃全倒到锅里搅拌均匀。晾凉就好了。
提醒一点，最后拌核桃的时候要把锅子拿到凉一点的地方，不停的搅拌，直到他凉。这样就不会粘成一坨了。~
希望可以帮到你！