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台湾茶之文山茶
　　产於台北县之文山，为最有规模之一大茶区。以名贵包种见称，啜时有天然韵味，幽雅芳芬，清纯甘润。一向畅销香港，泰国，新加坡，英国，美国，加拿大等地。
　　台湾茶之坪林茶
　　产於台北县之坪林(俗呼坪林尾)，植茶五百二十五公顷，盛产粗茶，年产三十万公斤，品种与文山同。此外，附近的金瓜寮，也以大量产包种茶著称。
　　台湾茶之石碇茶
　　产於台北县之石碇。植茶五百七十余公顷，盛产粗茶，年产三十余万公斤。品种与文山同。
　　台湾茶之新店茶
　　产於台北县之新店。植茶九百余公顷，盛产粗茶，年产四十三万余公斤，品种与文山同。
　　台湾茶之深坑茶
　　产於台北县之深坑(今称深耕)。植茶九十五公顷，年产粗茶十万余公斤，品种与文山同。
　　台湾茶之木栅茶
　　产於台北市木栅指南里山区，以铁观音驰名。茶种原自安溪引进，遍植於狮脚，草湳，内外樟湖，猫空，待坑坑，阿泉坑一带，有一百五十余公顷。因雨量气温适中，茶园极繁茂，年产三十余万公斤。除铁观音外，尚有包种茶，武夷茶等。
　　台湾茶之汐止花茶
　　是台湾花茶最驰名者，向为外销之大宗。系采集邻近各茶园，茶场之茶菁，予以工熏花，然后分销各地，过去尝与福州花茶相抗衡。

制造过程中，依发酵程度的不同，可分为三大类：
(一)不发酵茶
     例如绿茶、龙井茶、煎茶等。
(二)部份发酵茶
     文山包种茶、冻顶乌龙茶、铁观音茶、椪风乌龙茶等。
(三)全发酵茶
     红茶。

台湾十大名茶系指：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶等十种知名度较高的茶。希望能帮到您哦。

台湾茶有哪些种类
著名的台湾茶有：文山茶  、坪林茶  、石碇茶、新店茶  、深坑茶、木栅茶、汐止花茶  、三峡茶  、林美茶  、武荖坑茶  、鹿谷茶  、凤凰茶、松柏坑茶  、大水窟茶  、竹山茶、明德茶、天鹤茶。
希望能帮到你。