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小白菜种类繁多，适应性广，可初冬栽培、春早熟栽培、夏秋栽培。
秋冬栽培，指秋、冬播种，冬季收获上市。华南地区9～12月播种，分期收获，至第二年2月；江淮地区（江苏、安徽等省）8～10月播种，封冻前收完；华北地区冬季保护地栽培，9～10月播种，12月至第二年3月收获。
春早熟栽培，南方多行露地栽培，北方多采取近地面覆盖栽培和部分保护地栽培。江苏、浙江10～11月播种，第二年春季上市；华南12月下旬至第二年3月播种，3～5月上市；华北地区利用保护地育苗，12月上旬至第二年1月上旬播种，2月下旬至3月上旬定植在小棚或有地膜覆盖的露地，4月中、下旬收获上市。
夏秋栽培，南方可随时播种，多茬栽培，还可与其他蔬菜间套作。北方5～8月可随时播种，分期收获。
品种以上海四月慢、五月慢、南京矮脚苗为主。亩施腐熟有机肥2000～2500千克，精细整地。直播亩用种量1千克，育苗移栽亩用种量100～150克。生长期间进行间苗、除草、浇水、追肥、防虫等管理。北方保护地栽培注意防寒保温，把温度控制在15～20℃，保护小白菜正常生长。

小白菜种植很简单啊。白菜发芽时间短，生长快，在合适的条件下什么季节都适合生长，所以一年四季可以循环种植，栽植深度，以与秧苗在育苗畦中的入土深度相同为宜。定植后随即浇水。  5.移栽后的管理  定植后3—5天内不能缺水，最好每天清晨和傍晚各浇一次水，以促进缓苗。

1.  选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。  2.  栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混  匀。  
3.  栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水时冲散种子。  
4.  间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次  间拔。  
5.  施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在株间施肥，或喷洒有机液肥。  
6.  采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25∼30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。