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植物胶（包括田菁胶、瓜尔胶、胡麻胶、香豆胶）是我国新研制开发的一类天然植物胶，从盛产植物豆中制得，主要成分是半乳甘露聚糖，还有蛋白质、纤维素、水分及少量钙、镁等无机元素；此外还有从石花菜中提取的石花胶。

植物胶不溶解于乙醇、甘油、甲酰胺等任何有机溶剂，水是植物胶的唯一溶剂。粘度：植物胶遇水能溶胀水合形成高粘度的溶胶液，其粘度随粉剂浓度增加而显著增加，植物胶液属于非牛顿型流体，粘度随剪切速度增高而降低。耐盐性能：由于它的非离子性，植物胶液一般不受阴、阳离子的影响，不产生盐析现象。凝胶：水合后的植物胶可与硼砂，重铬酸盐等多种化学试剂发生交联作用，形成具有一定粘弹性的非牛顿型水基凝胶。这种凝胶的粘度要比胶液粘度高几十倍甚至几百倍。

植物胶（包括田菁胶、瓜尔胶、胡麻胶、香豆胶）是我国新研制开发的一类天然植物胶，从盛产植物豆中制得，主要成分是半乳甘露聚糖，还有蛋白质、纤维素、水分及少量钙、镁等无机元素。此外还有从石花菜中提取的石花胶。经过碳水化合物及改性工艺的绝妙组合，由深圳绿蛙生物有限公司研制出的绿蛙无毒植物胶，不添加甲醛、苯的有害物质，打破全球150多年来的以甲醛为主要成分制作胶水的历史。获得了无数殊荣，最具分量的大奖为：联合国颁发的“全球绿色新产品大奖”，此项科技成果已经被率先运用到奥运鸟巢、国家大剧院、上海世博会零碳馆。