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油桃3、4月间开花，开花后就坐果，然后果实膨大至果熟，桃子的成熟期很不一致，一般说的“五月仙”、“五月火”品种，就是桃子的自然成熟期，油桃在7月底，雪桃、'青州蜜桃'成熟期在10月份。
希望我的回答对您有所帮助！

你好，由于南北有差异，郑州地区最早5月20号前后，北京要晚15-20天左右，往南则会偏早一些，跟地区小气候，尤其是温度关系比较大。对核桃的成熟度也是有影响的。希望我的回答能够帮助到您。

从桃子开花到结果成熟要3~4个月时间。我国桃子有多种，如果单从月份来说那么就有春季的早桃，一般3月份就能吃到，夏天的水蜜桃常见(也就是个大液滋多的)。而秋天的桃子一般是7月过后的桃子，一般的很脆，又称脆桃或者是秋桃。