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连城地瓜干产地主要在什么地方?

提问者:traveler07232024-05-14

背景介绍:地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成,所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面粉、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为、酒席名菜。所以,连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。

小淘淘0312 82024-05-31

连城县以当地特有的自然环境生产出来的红心地瓜干,是著名的“闽西八大干”之首,已有二三百年历史,清朝时,作为贡品进贡皇宫,是宫廷宴席上的珍贵小点,美名  “金薯片”,连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”地瓜干,在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名,是著名的“闽西八大干”之首,已有二三百年历史。

正版TJ状妈 412024-05-16

连城市林坊种植地瓜和加工地瓜干已有300年的历史。加工地瓜干过去采用蒸煮、刮皮、压扁、明火烧烤原片的传统落后工艺。1987年后采用刮皮、刨片、切条、烘烤新工艺技术,产量、质量、销路明显提高。1988年林坊地瓜干加工开始走向产业化。1995年开发地瓜干油炸片,1998年开发地瓜条和小地瓜条。1990年至2000年,林坊7个村加工红心地瓜干的农户达500多户,农户山地种植春地瓜,大田种植秋地瓜,面积占总耕地的90%以上,从事种植地瓜、加工地瓜干和销售的从业人员达三千多人。
1998年成立"林坊红心地瓜干协会"为全县第一家。2009年连城县成立的"福建省红心地瓜干股份公司"设在林坊,有23家股东,生产规模占全县的三分之二。2012年,林坊建有红心地瓜干标准厂房5家,每家日产2至3万斤。农户加工大户30余家,平均日产5000斤。开发红心地瓜干产品形成蜜饯、香酥,重组三大类型60多个品种,年产值达3亿元,产品内销全国600多个大中城市,外销日本、韩国、港澳台和欧美等国家和地区。地瓜产业已经成为林坊广大农民致富的有效体,农民从事地瓜产业的收入占平均收入的一半以上。
连城县是"中国红心地瓜干之乡",2007年产值达5.5亿元,而林坊乡又是连城红心地瓜的主产区,地瓜产量和产值占了全县的近一半。该乡95%的农民从事地瓜的种植、加工、销售。

樱桃香香 192024-05-14