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谁了解怎样区分茶叶的好坏?

提问者:陈英杰哥哥2024-05-05

市场上有很多品种的茶良莠不齐,品质不一,对于普通喜欢喝茶的朋友来说,虽然不是专业的品茶识茶的,但是根据一些生活常识和经验能帮助我们很好的选择味道不错的,适合自己口味的茶来。
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价,不同种类,地域,气候等条件下出的茶其外形,色泽,味道等各有不同,但辨别方法大同小异。
方法/步骤
观。
观,即看也。所谓看就是买之前多看看,这个看包括货比三家,也包括在好一点的茶叶上”察颜观色“,即所谓看外形。
不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。
如何分辨茶叶好坏
闻。
闻,顾名思义,闻香味。可以拿少量茶叶凑近鼻子慢慢闻茶叶香味,嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。
如何分辨茶叶好坏
品。
所谓品,就是尝,品茶。干嚼茶叶,鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳,好茶喝来甘醇浓稠、有活性,喝后喉头甘润的感觉持续很久。没有异味及其他杂味,可放心选用。
如何分辨茶叶好坏
辨  。
辨茶渣,看看喝完了的茶叶底,是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。  看色泽  、  闻香气、  品茶味、  捏干湿还只是消费者对茶叶的初步判断。对于专业性的分辨茶叶就较复杂了。
如何分辨茶叶好坏
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茶的初步识别即可辨别好坏,也可根据具体的茶叶来分辨其好坏。如如绿茶干茶色泽墨绿或翠绿,汤黄绿明亮,板栗香;乌龙茶一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,  带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,  色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,条形红茶在外形上是紧  结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜.

冲哥是个姐 422024-04-30

一看色泽:  
新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。  
二观外形:  
各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。  
三闻香气:  
新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上,如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。  
四品茶味:  
茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

拎拎同学 282024-05-06

区分茶叶的好坏方法:  观看茶叶的形状。
1、观看茶叶形状时所要特别注意的是它的干燥程度,所谓好茶叶其含水量必须要低,若用手指来加以辨识,则轻捏即碎者,则属于好茶叶,而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦,皮肤会有轻微刺痛的感觉,则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软,则不是好茶叶,受潮的茶叶不易压碎,若以热水冲泡,喝起来口感较差,香气也不太浓郁。
2、在冲泡后也要留意茶叶形状,若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶,一芽两叶者,则表明是好茶叶,多为人工采摘,人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶,则因为茶叶叶面破裂损坏,则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中,茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2%。
希望你能采纳我的建议,祝你生活愉快。

可爱哆咪 502024-04-18