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弱弱的问下铁观音茶叶怎么分好坏?

提问者:冰雪江天2024-04-29

观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
听声:精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。

蚊蚊mandy 112024-05-07

您好,可以从以下几个方面辨别:
色--翠绿
  品鉴茶叶的好坏,第一当然就是看了,看茶叶的成色,铁观音的新茶颜色翠绿,犹如绿色的小蝌蚪,且茶粒爆满,茶条卷曲,而久茶相对暗沉,且味道没有那么清新,少了中清新之感,且冲泡之后的茶汤色泽金黄,诱人。
  香--怡人铁观音让人最着迷的当属它的香味,有种胜似清雅的兰花香,不仅不腻,更给人一种心旷神怡之感,是其他茶叶无法匹敌的,这就是为什么那么多人都为之着迷的原因,高雅、不失大自然的清新。
  味--香甜
  想要知道茶叶的好坏,品一杯就能有感觉,好的铁观音,味道清香,口感浑厚,入口回甘,并没有苦涩发麻的感觉,好茶对口感好,温和,清新。老茶、劣茶相对苦涩,入口之后味道青涩。
  形--均匀
  是不是好茶,可以取一片冲泡过的茶叶,取出查看,好茶的芽头的形状对称均匀,叶肉饱满,即使被多次冲泡,依然可以保持翠绿的颜色,丝毫没有被因为开水的冲烫而变色,而是充分与开水像结合的感觉,好茶会“享受”开水。
  回甘--清香
  好的铁观音,在饮用之后,会有唇齿留香,满口清香的感觉,并且能够持久保持,让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香之中。而老茶和劣茶,却没有这样的回甘和口感。
希望对你有帮助

三万英尺001 442024-05-10

茶叶要通过闻、看、品等去判断茶的好坏。建议自己亲自去实体店品尝一下,因为每个人的体质、口感都不一样,别人觉得好的不一定适合你,毕竟茶买来是你自己喝不是别人喝的。自己喝了觉得舒服就是好茶,喝了觉得不适的茶别人说再好也没用。很多人都会说我不懂茶,不知道怎么评判好茶。其实很简单,喝了解渴生冿,回甘回甜舒服的就是好茶,喝了满口不舒服、又苦又涩化不开等等让你感觉不适的茶就是不好的茶。

泸州老叫 162024-05-05