家庭玻璃酒柜的特点有以下这些:
1、恒温性高:酒保存忌讳温度的波动,所以采用精密压缩机,保持温度的恒定是酒柜的首要目的;
2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;
3、避振:振动会对酒造成一定的伤害,所以采用防振压缩机,实木木架是必要的;
4、避光:为避免紫外线对酒造成伤害,酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;
5、通风:防止异味的产生,内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。
按制冷方式分:风冷式 和直冷式;按制冷方法分类,常用的就两种:电子酒柜、压缩机酒柜。
电子酒柜:采用半导体制冷原理,最早用于军工潜艇等设施上面,后用于民用。
特点;造价低,生产成本低;噪音小、使用方便,携带便利,运输安全不怕倒伏。
缺点:制冷效率低、耗电,容易损坏,使用寿命短,一般2年后容易出现故障。触摸屏的更不易维修。建议50瓶以内的选用电子酒柜,大容量的耗电大,不建议采用;
压缩机酒柜:主要构件:压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管节流制冷装置及控制电气部分;分风冷和直冷式两种制冷方式。风冷式送风制冷箱体温度均匀,缺点湿度保持不足,风力不到的位置温度会有些差异;直冷式温度有阶梯的差异, 需用导热隔板进行补冷,减小温差。优点制冷效率高电耗小,湿度保持好,酒塞不宜干;
是半导体制冷,无振动,无噪音,重量轻,一般适用于家庭或者红酒量不是很多的客户。电子酒柜是会受到环境的温度影响,建议在0-38度中使用的。