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天麻，辛，平，入肝经，平肝熄风，祛风止痛，治疗头痛眩晕之要药。并能通痹活络，以疗麻木不遂。
可用天麻炖鸡、煮排骨或泡水喝都可以，用量5-15克

天麻是可以泡水服用的。另外，还有很多其他的做法天麻猪脑粥。功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

干天麻功效与作用：干天麻具有镇静、镇痛、抗惊厥、减缓心率、改善睡眠、增强免疫功能等功效。而临床应用更是证明，干天麻对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效，干天麻也对老年痴呆症有一定预防作用，以及辅助治疗作用。
食用方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内；放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食用方法：每日晨起，服用温热粥1次。