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一般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。为了夏季供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。
胡萝卜播种最佳时间为小暑与大暑之间，但近年由于巿场需求，也出现了春播胡萝卜。春播较早，一般在2月下旬至3月上旬进行！

萝卜的生长温度是5～25℃，在华北地区冬季必须有保温性能良好的设施才能进行栽培。一般用保温性能稍差的日光温室，或有草苫子覆鞠塑料大、中、小棚及风障阳畦进行栽培。在越冬黄瓜、番茄栽培中，萝卜用于间作、套种，或种植于温度条件较差的南侧地带。在日光温室或有草苫子覆盖的塑料大、中、小棚及风障阳畦中栽培时，可于10～12月份随时播种。沪元旦前后、春节前后陆续上市。如果没有草苫子覆盖，保温条件较差时，应在10月上中旬播种，12月中下旬收获。
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你好，依照萝卜栽培季节，分秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。  　　作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。
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