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提子含有兩種主要種植物營養素(phytochemicals)  能提供保建功效，包括黃酮(flavonoiods)和白藜盧醇(resveratrol)。黃酮能減少因血凝塊和血管粥樣硬化引致中風的機會。同時主要在提子皮層和核找到的白藜盧醇亦有助提升血內好膽固醇量，降低心臟病率。所以下次吃提子時記謹要連皮原粒吃才可吸收到最有益的營養素。  
还有,提子皮也不难吃呵。吃时用洗洁精加水泡一会儿，清洗干净后用凉开水或过滤水洗一下就可以连皮吃了。

想要轻松剥去提子皮，同时保存晶莹剔透的果肉，只要从提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。因为提子的皮其实分开几层,  越近顶部,  层数越少,  要将所有皮撕去就要在皮层最厚的底部开始了。
我们习惯了在顶部缺口开始撕提子皮，所以很难将皮剥下来，只有反个方向，就变得非常轻松噢。虽然提子皮剥起来不麻烦，但小编还是建议大家不要剥提子皮，将提子洗干净连皮吃，营养才更加丰富。

提子甜美多汁,是很多人都喜欢吃的水果,  但它的外皮苦涩,  连皮吃令到原本甜美的味道大打折扣。即使努力把皮撕去,  总难避免有残馀皮屑黏住,  用力撕又挤压到果肉变形果汁溅污地方,  真令人烦恼。有个好方法,  可以撕去提子皮,又可保存晶莹剔透的果肉。大家惯常在顶部缺口开始撕的方法错了,  原来只要从提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。因为提子的皮其实分开几层,  越近顶部,  层数越少,  要将所有皮撕去就要在皮层最厚的底部开始了。

提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。  提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。  提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。  由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉  .